Piatti Italiani - V - Z - Piatti del Buon Ricordo.it

* Paparele al sugo di lepre apr. 79 - mag. 89

Nei piatti di presentazione le paparele sono ben elaborate con 10/12 gruppi contorti, segue subito

un'emissione con 9 gruppi di paparele malfatte.

Esiste un'emissione dell'80 con la lepre con i baffi.

Poi il numero delle paparele diventa molto variabile e la lepre è senza baffi.

* Tortelloni al sedano di Verona mag. 89 - dic. 99

I piatti di presentazione hanno 2 serpentelli sulla fascia. Esiste una variante con errore TORTELLINO

e senza i segni sulla fascia.

I piatti normali sono uguali a quelli di presentazione.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica i segni sulla fascia sono più ondulati ed evidenti.

* Faraona di casa Ponti mag. 86 - feb. 97

Nei piatti di presentazione la scritta specialità è FARAONA DI CASA PONTI, ma esiste una variante

con FARAONA A CASA PONTI e la faraona è più chiara.

I piatti normali sono come la presentazione.

* Filetti di persico panati feb. 97 - mag. 02

* Petti di faraona alla montelliana apr. 78 - feb. 97

I piatti di presentazione hanno la faraona eretta o abbassata di colore nero sotto e grigio/viola

sopra, con bargiglio unico.

Seguono poi alcune varianti:

> faraona abbassata quasi tutta nera, con bargiglio unico

> faraona abbassata con 2 bargigli

> faraona grigia con molte righe bianche

> faraona rossa, con scritta PETI anziché PETTI

> faraona bianco grigio/violacea molto chiara

Cappelletti del Conte Loredan feb. 97 - in distribuzione

Nei piatti di presentazione si può trovare anche l'errore "IL MANGIAR DOCALE", ma esiste una

variante con IL MANGIAR DOGALE senza virgolette.

I piatti successivi hanno la scritta "IL MANGIAR DOGALE" con virgolette.

* Seppioline alla veneziana con polenta apr. 64 - mar. 71

Nella prima serie di fondazione il mare ha onde blu ben elaborate, i

tentacoli hanno evidenti ventose rosse e la scritta -VENEZIA è con 1 solo

trattino.

Esistono diverse varianti:

> con scritte specialità verdi

> scritte azzurre, -VENEZIA- con 2 trattini

> mare quasi senza onde, tentacoli senza ventose, scritta ALLA bassa

> con 5 tentacoli (timbri 2C/3D)

I piatti successivi con i timbri CAS sono più semplificati e molto variabili.

Frittura della Serenissima gen. 96 - in distribuzione

I piatti di presentazione hanno la bottiglia blu sopra e grigia o violacea sotto, la scritta specialità è

in alto.

Nel '97 con la prima emissione della nuova ceramica la bottiglia è più chiara e sembra animata con

1 o 2 mani. La gondola diventa blu con foglie grigie.

Dal '98 la bottiglia è blu e vinaccia, le mani scompaiono e la scritta specialità è in basso.

* Bisato su l'ara nov. 89 - gen. 92

Il piatto di presentazione ha il bordo verde foglia ed esiste una variante

con 3 gabbiani.

I piatti successivi hanno bordo verdone o giallo verde.

Una variante del '91 è senza i 2 gabbiani.

* Filetti di coregone verbano apr. 82 - mag. 89

Nei piatti di presentazione le colline sono verdi con cime più scure.

Nelle emissioni successive il pesce è più chiaro e le colline possono anche avere un tratto verdone

spesso.

* Filetti di lavarello alla Borromeo mag. 89 - gen. 97

Nei piatti di presentazione il pesce ha 2 cornetti, mentre nei piatti successivi compaiono i ciuffetti.

* Filetti di pesce in agrodolce feb. 97 - gen. 98

Unica emissione del febbraio '97, ma esiste una variante senza il fiocco del grembiule e l'azzurro

del lago dietro il cuoco.

* Costata alla brace apr. 66 - apr. 73

Il piatto della prima emissione ha gli alberi contornati in nero, la strada arancione che costeggia un

canale colorato in blu scuro e una vera costata benfatta. (foto 1)

Una variante della prima emissione poi presenta gli alberi non contornati.

Successivamente la costata sembra un prosciutto e il disegno è senza strada e senza prato. (foto 2)

* Cazzoeula del Navili feb. 65 - apr. 73

Nei piatti di presentazione il muso del maiale è parzialmente contornato in nero, il prato è giallo e

le onde sono blu benfatte, la scritta può essere cazzoeula o cazzoela.

Seguono poi diverse altre emissioni:

> con muso contornato in marrone e prato verde

> con scritta specialità sbagliata costata alle Brace

> maiale con muso contornato, onde ridotte e meno elaborate, scritta cazzoeula o cazzoela

* Petto di pollo alla crema apr. 64 - apr. 73

Nei piatti di presentazione i becchi e le creste sono aguzzi, le scritte ristorante sono maiuscole

benfatte, penne con colori brillanti, 8/11 funghi.

Seguono poi diverse emissioni:

> scritta specialità verde chiaro, con CREma parzialmente maiuscolo

> scritte ristorante maiuscole, penne giallo/verdi, 4/9 funghi

> scritte ristorante minuscole, con funghi ridotti

> con le penne scure bluastre

> con decorazioni sulla fascia non simmetriche

* Costata alla scaligera anno 1970

I piatti di presentazione hanno il timbro 3D, mentre nella 2^ emissione il timbro è 5F.

* Pastissada de caval apr. 73 - apr. 88

I piatti della prima emissione hanno il timbro 7E con disegno ben eseguito.

Diverse sono le successive varianti:

> con disegno vignetta più piccolo

> con scritta specialità verde

> senza cerchio verde

> fascia verde e cerchio rosso (colori invertiti)

> con errore PASTISSADA DE CERVO

I piatti normali hanno comunque molta variabilità nei colori del cerchio, della fascia e del disegno.

* Vitello alla Lessinia apr. 88 - feb. 06

Nei piatti di presentazione l'aurola può essere azzurra ma anche gialla, mentre successivamente è

solo azzurra.

Petto d’anatra all’amarone feb. 06 - in distribuzione

* Caciucco alla viareggina apr. 82 - nov. 89

Nei piatti di presentazione la prua della barca è ombreggiata solo sulla sinistra.

* Zuppa di calamaretti nov. 89 - mar. 99

Nei piatti di presentazione e anche in quelli successivi la scritta specialità è di colore verde con di

nero. Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica la scritta specialità diventa tutta nera.

Minestra di farro, verdure e pesce mar. 99 - in distribuzione

* Baccalà alla vicentina feb. 65 - 1968

Nei piatti di presentazione il ventre del pesce è ben puntinato in rosso

e nero, le pinne sono prevalentemente triangolari.

Seguono alcune altre versioni:

> con pinne tonde e puntinatura solo in rosso

> con scritte e contornature marrone

> con pinne rettangolari e coda doppia

> ventre con scarsi puntini, anche senza le scritte pepe e sale

* Vero baccalà alla vicentina (con pesce grigio) mar. 72 - 1974

I piatti di presentazione hanno il timbro 4E e il pesce è di colore grigio con penne triangolari o

mozze.

Anche dopo il passaggio al pesce di colore verde ci saranno delle emissioni con ritorno al

pesce grigio (timbri 7E/8E/8H).

* Vero baccalà alla vicentina (con pesce verde) 1973 - apr. 88

La prima emissione con pesce verde ha il timbro 6G.

Esistono anche 2 varianti:

> con cerchi invertiti di colore (quello esterno blu e interno rosso) e con tondo interno blu

> con scritta ristorante su fascia rossa e cerchio grande blu

* Bigoli con l'arna alla vicentina apr. 88 - gen. 96

Nel piatto di presentazione,come nei piatti normali, sono disegnati un biondo/un bruno/un biondo,

ma si trova anche una variante con un bruno/un bruno/un biondo e successivamente anche con 3

biondi.

* Porca l'oca in pignatto con funghi gen. 96 - dic. 99

Nei piatti di presentazione e in quelli normali l'edificio è azzurro o grigio chiaro.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica l'edificio è bianco bordato di grigio.

Esistono alcuni esemplari con errore VENEZIA.

* Gallina stufata mag. 83 - gen. 95

Nei piatti di presentazione la gallina ha il petto bianco con belle piume

lunghe e la coda chiara.

Nella 2^ emissione la coda è rossiccia, ci sono solo 2 carote e meno

piselli.

Successivamente il petto è grigio con penne semplificate.

* Lumache alla mantovana nov. 76 - mag. 87

Nel piatto di presentazione la spirale è ben fatta e la scritta specialità LUMACHE ALLA è sopra e

MANTOVANA sotto.

Seguono diverse varianti dove la scritta cambia posizione:

> con LUMACHE sopra e ALLA MANTOVANA (su 2 righe) sotto

> scritta tutta sotto su 2 righe LUMACHE ALLA/MANTOVANA, lumaca con macchie nere sul corpo

> scritta sotto su 2/3 righe variabile

* Risotto con la zucca mag. 87 - apr. 05

I piatti di presentazione hanno la scritta specialità in verde con 13/22 grani di riso bicolori.

Esistono però alcune varianti:

> con 22 grani di riso solo di colore giallo

> con occhi, naso e bocca bianchi, grani di riso bianchi

I piatti normali sono simili alla presentazione, ma dal '97 con le emissioni della nuova ceramica, la

scritta specialità è in nero.

Tortelli di zucca del Casalasco apr. 05 - in distribuzione

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