Piatti Italiani - S - Piatti del Buon Ricordo.it

* Zuppa alla valpelinentze nov. 76 - mag. 84

Nei piatti di presentazione le scarpe sono nere con macchia rossa e gli uccellini sono più accurati,

poi le scarpe sono solo nere.

* Carbonada mag. 84 - mar. 96

La presentazione è ventennale con il numero dei pinetti che è molto variabile, ci sono anche piatti

con la scritta farina marrone.

Un' emissione dell'anno '86 ha il bordo rosso e inoltre ci sono anche emissioni senza i pini.

* Pasticcio di fontina su letto di fonduta mar. 96 - mag. 07

Scaloppa al valdostana mag. 07 - in distribuzione

			SAINT VINCENT (AO) - Hotel Elena

* Trota alla bella Elena feb. 69 - mar. 71

La prima serie ha il timbro 3D e presenta i pesci "zebrati", la faccia del guerriero è gialla e i due

funghi sono prevalentemente blu.

Nella 2^ emissione i pesci sono a righe sottili, mentre il resto rimane invariato.

Infine i pesci restano a righe, la faccia bianca e i funghi bianchi.

SALE MARASINO (BS) - L'Uliveto

Antipasto misto di pesci del lago feb. 11 - in distribuzione

* Gemellaggio ristorante L'Uliveto - ristorante Filippino 5 - 6 nov. 2011

Piatto speciale distribuito in occasione dei convivi tenutisi a Sale Marasino per il gemellaggio tra i

ristoranti L'Uliveto di Sale Marasino e Filippino di Lipari. Emesso in 150 esemplari questo piatto

riporta al retro il timbro RISTORANTE DEL BUON RICORDO R.2011.

* Gallo ripieno di tartufi apr. 95 - apr. 98

Nei piatti di presentazione e in quelli della ceramica CVM gli zampilli

sulla fascia sono bassi.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica gli zampilli sono più alti e

il gallo è con sopracciglia.

* Gallo ripieno di tartufi apr. 98 - lug. 98

Questo piatto è stato distribuito a seguito del trasferimento e cambio di

denominazione del Ristorante Musoni.

Zampilli alti e gallo con sopracciglia come le emissioni della nuova

ceramica per il piatto con la precedente scritta ristorante.

* Pollo al curry apr. 64 - mag. 83

Nella prima emissione si presenta con belle scritte grandi e nere sulla fascia e con noci intere piccole

e scure, da 15 a 18.

Seguono diverse emissioni:

> noci grigie grandi e piccole, sempre da 15 a 18

> noci grigie con riga centrale, da 10 a 14

> da 6 a 8 noci a foglia, scritte ristorante grandi bluastre

> da 4 a 8 noci medie, con scritta SALO' maiuscolo o Salò minuscolo

> da 4 a 6 noci medio/piccole, con scritte variabili grandi o piccole

* Trota in salsa Picedo mag. 83 - dic. 07

Nei piatti di presentazione le trote sono grigio-violacee o solo grigie, con fascia rossa.

Successivamente la fascia può essere anche rosa, mentre nei piatti ventennali è molto rossa.

Frittelle di cavedano con verdure agrodolci e foglie croccanti di polenta Storo

mar. 08 - in distribuzione

* Faraona in cocotte con tartufi apr. 64 - nov. 79

I piatti di presentazione hanno la faraona scura con punti bianchi e 8 tartufi scuri piccoli.

Seguono poi diverse emissioni:

> 4 + 4 tartufi azzurri, scritta SALSOMAGGIORE in viola scuro

> faraona chiara grigio/viola, con 8 tartufi chiari, bel fuoco anche doppio

> faraona grigio/marrone, 8 tartufi rossicci

> faraona rossiccia anche con coda divisa, scritta SALSOMAGGIORE rossa, 3 + 3 tartufi rossicci

> faraona di colore variabile anche nera con zone grigie

> con scritta "COCOTTA" e con scritta SALSOMAGGIORE e tartufi violacei

> con scritta "COCOTTE" e Ristorante al "Tartufo"

I piatti più recenti hanno poi diverse tonalità di colore nelle scritte, la faraona è molto variabile e il

fuoco è ridotto.

* Bocconcini di ricotta (1° con pergamena) feb. 70 - 1970

Il piatto di presentazione riporta il timbro 3D e ha il formaggio con crosta nera e talvolta bianca, il

fiasco è con paglia gialla.

La 2^ emissione ha invece il timbro 5F, e il formaggio può essere con crosta nera o bianca.

* Bocconcini di ricotta (2° senza pergamena) mag. 77 - apr. 81

La prima emissione di questa versione con 3 formaggi ha la crosta piccola nera e arancione negli

altri, le 3 uova hanno il tuorlo arancione.

Segue poi la versione con 3 croste arancione.

Esiste una variante con la scritta sbagliata Bocconcini di risotto (timbro 11G).

* Galletto ripieno alla parmigiana apr. 81 - mag. 87

Nei piatti di presentazione i colori delle penne sono più vivaci e il petto è azzurro.

Poi i colori sono semplificati.

* Petto d'anatra alla Verdi mag. 87 - mag. 93

* Anara valesana feb. 77 - lug. 79

Il piatto di presentazione ha il timbro 10L, la bottiglia tutta celeste

piena, il cuoco con 4 bottoni e il camino è meglio elaborato (mattoni da

6 a 8). La 2^ emissione ha ancora la bottiglia piena celeste , ma i

mattoni del forno scendono a 5.

Poi la bottiglia è bianco/blu o talvolta blu piena e il cuoco può essere

anche senza bottoni.

Esiste una variante del '79 con la scritta RISTORANTE EDGARDO.

* Corzetti della Valpolcevera giu. 92 - feb. 03

Il piatto di presentazione ha 8 corzetti e le casette sulle colline sono bianche.

Successivamente i piatti della ceramica CVM sono ancora come la presentazione, a volte anche con

7 corzetti.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica, i colori sono più intensi e le 2 casette grigie.

Vitella a oxelletto feb. 03 - in distribuzione

I piatti di presentazione e quelli successivi riportano la scritta ....A OXELLETTO, ma esiste una

variante di presentazione con scritta ....A OXELLETTA.

* Boconin a la bela Rosin (1° con 3 rose) mar. 71

Il piatto di presentazione ha il grembiule con 4 colori (verde/giallo/nero/rosso) e la donna può

avere i capelli verdi o rossi.

* Boconin a la bela Rosin (2° con 1 rosa) mar. 71 - mag. 83

La 1^ emissione della versione con una rosa ha i galletti evidenti e il grembiule con 3 colori

(verde/giallo/rosso). Esiste una versione con la donna voltata a destra.

Le emissioni successive sono molto variabili e semplificate.

* Coniglio alla Renzo e Lucia apr. 73 - nov. 79

Il piatto di presentazione riporta il timbro 7E e ha spesse strisce nere d'ombra sul pavimento.

Nella 2^ emissione (con timbro 8E) le strisce nere sono quasi assenti e mancano le scritte su

entrambe le bottiglie o anche su una sola.

Poi i piatti più recenti sono molto variabili.

* Pollo alla Marengo mag. 83 - mag. 94

I piatti di presentazione riportano la scritta località con solo SAN GILLIO, nella 2^ emissione la

scritta è SAN GILLIO (TORINO) e successivamente diventa S. GILLIO (TORINO).

			SAN LORENZO IN CAMPO (PU) - Giardino

Pappardelle di coniglio in umido nov. 91 - in distribuzione

I piatti di presentazione hanno le scritte fascia in colore blu e stella a 5 punte, ma si trova anche

una versione con stella a 6 punte.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica le scritte fascia diventano nere e la stella è sempre a

5 punte.

Dal 2005 i piatti riportano anche la sigla della nuova provincia Pesaro-Urbino (PU).

* Gamberi alla Gambrinus (1° rosso) gen. 68 - feb. 68

Il gambero può avere 3/4/5/6 zampe.

Gamberi alla Gambrinus (2° monocolore) feb. 68 - in distribuzione

Nella prima emissione, con timbro cam, l'insegna è un po' più piccola, il cerchio è piccolo e il muro

ha 4/5 strati di mattoni che subito diminuiscono a 3/4.

Negli anni seguono diverse versioni:

> insegna grande, 3/4 strati di mattoni, timbro ancora cam

> fascia e cerchio colore nocciola rosato, timbro 2C

> marrone scuro, 2 asterischi sulla fascia, muro storto , timbro 3D

> fascia, cerchio e bordo colore testa di moro

> colore nerastro con bordo nero, timbro 8H

> muro a 3 strati, con R di marchio registrato (il tipo con R inizia nel 1973), colori variabili

> colore nocciola chiaro, con R, timbro 10L

> colore grigio nero, con targa diversa staccata dal muro, anno '78

> senza i 2 asterischi, anni '81, '87 e '88

> dal '97 con le emissioni della nuova ceramica compare la scritta PARCO

> dal '98 la scritta diventa Parco minuscolo e poi scompare definitivamente

> dall'anno 2005 viene riportata la scritta "PREMIO AL PIATTO" in riconoscimento della lunga

permanenza nel Buon Ricordo iniziata nei primi mesi del 1968 e ancora in distribuzione dopo ben

37 anni.

* Anera muta a l'ua rabosa (1° multicolore) maggio 77

I piatti di presentazione hanno timbro 10L e riportano 18/19 acini.

La seconda emissione ha il timbro annuale 77 e gli acini a volte sono anche 17, ma per il resto è

simile alla presentazione.

* Anera muta a l'ua rabosa (2° monocolore) ago. 77 - nov. 79

Nella prima emissione ha un bel becco, gli acini sono 14/15 e il fondo è rossiccio.

Esiste una versione con fondo vinaccia, mentre i piatti più normali hanno grappolo ridotto e disegno

semplificato.

* Piccione di nido disossato con porcini e polenta

mag. 92 - feb. 99

I piatti di presentazione hanno la scritta (Pd) minuscola, con LE

CALANDRE oppure "LE CALANDRE" tra virgolette.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica la scritta è sempre (PD)

maiuscolo e le scritte fascia sono di colore nero intenso.

* Pasta alla pecorara mag. 77 - mag. 85

I piatti di presentazione hanno timbro 10L e la pasta è abbondante e la pecora è meglio elaborata.

Poi la pasta diventa più irregolare e la pecora più piccola.

* Cosciotto d'agnello "de lu caciaro" mag. 85 - feb. 01

* Timballo di scrippelle mar. 01 - lug. 07

Tagliatelle di nonna Finuccia ago. 07 - in distribuzione

* Faraona arrosto con salsa peverada e polenta

feb. 65 - gen. 67

I piatti di presentazione riportano belle scritte giganti sulla fascia con S

di SOLIGHETTO e T di TREVISO più grandi, con la scritta faraona arrosta.

Poi la S e la T diventano più piccole e vi è una minore elaborazione.

Esistono alcune varianti:

> con 3 faraone azzurre, S e T grandi

> 1 faraona rossa e 2 azzurre

> S e T piccoli, con faraona arrosto

* Nodini di vitello alla lodigiana apr. 66 - gen. 67

Nei piatti di presentazione nella scritta specialità c'è l'errore Modini,

può esserci o meno il cerchio blu.

Poi l'errore viene corretto e si passa a Nodini.

Esiste una versione con 2 cerchi blu, con scritta Nodini.

* Piatto del boscaiolo apr. 66 - nov. 79

Nei piatti di presentazione le scritte sulla fascia sono accurate e con fronzoli, mancano i 2 bolli, la

scritta specialità è con del minuscolo, e si vede un bel fuoco multiplo.

Nella 2^ emissione sulla fascia ci sono i 2 bolli, la scritta specialità è con DEL maiuscolo.

Si susseguono poi diverse varianti:

> con colline gialle, alberi elaborati a tocchi tondi

> scritte fascia normali, con alberi blu o neri

> con timbro 2C, alberi verdi con tronchi, fuochi fitti come presentazione

> alberi celeste, con 3 fuochi, timbro 5F/4E

> alberi blu scuro, con 3/4 fuochi

> senza 2 cerchi gialli, timbro 7G/11G

* Luccio in salsa nov. 71 - nov. 79

I piatti di presentazione hanno il timbro 3D, luccio rosa, 4/5/6 gocce di limone che cadono.

Seguono poi queste emissioni:

> luccio meno rosa, con 1 goccia + 4 bolli tondi, timbro 5F

> luccio giallo blu verde, 1 goccia + 3/5 bolli tondi

> luccio senza rametto in bocca

* Tagliatelle con puntel di anatra apr. 75 - nov. 81

Il piatto di presentazione ha tagliatelle più numerose e la scritta ALBERGO RISTORANTE.

Seguono poi queste emissioni:

> con scritta RISTORANTE ALBERGO

> senza tagliatelle, con scritta ALBERGO RISTORANTE

> con fascia verde bordata di azzurro

> tagliatelle scarse e anatra semplificata

* Caplet dla sagra nov. 81 - nov. 88

Nel piatto di presentazione la scritta ALBERGO è a sinistra e RISTORANTE a destra.

Diverse sono le varianti nelle scritte:

> scritte fascia tutte maiuscole

> senza scritte ALBERGO e RISTORANTE

> con RISTORANTE / ALBERGO

* Storione alla griglia nov. 88 - feb.05

Nel piatto di presentazione il ventre del pesce è rosato. Successivamente si può trovare

bianco/grigio/rosa/rosso.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica il pesce è diverso con dorso liscio e arcuato.

* Risotto con pesce di fiume feb. 05 - dic. 10

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