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Serata Touring

 Sapori e Colori

I piatti annuali

 

 

 

 

Per la cena di compleanno del Touring l'11 novembre 2011 è stato ricordato l'anniversario dei 150 anni dell'Unità d'Italia.

 

Il Convivio di Primavera.

 

Il 2004, con la cena dedicata al 40° anniversario dell'Unione Ristoranti, è stato l'ultimo anno che ha visto svolgersi questa manifestazione.

 

Una serie di pagine con le immagini di tutti i piatti del Buon Ricordo elencati per anno di emissione (dal 1964 a oggi).

 

 
 

Chi entra, chi cambia, chi esce

 

   

In questa pagina notizie e anticipazioni sui ristoranti che entrano,

che cambiano specialità e che lasciano l'Unione Ristoranti.

 

Novità in vista per il 2013 con sei nuovi ristoranti che entrano a far parte

dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo in Italia e uno in Giappone.

Inoltre ci saranno sei cambi di specialità.

Tra Italia e Giappone quindici ristoranti abbandoneranno l'Unione.

   

 

 
 

Nuovi ristoranti 2013

 

Cambi di specialità 2013

 

 

Informazioni relative ai nuovi ristoranti che entrano nel 2013, specialità e date di distribuzione dei nuovi piatti.

   

I ristoranti che cambiano specialità nel 2013 e le date di disponibilità dei nuovi piatti.

 

 
 

Guida del Buon Ricordo 2013

 

 

 

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E' disponibile presso i ristoranti del Buon Ricordo la guida 2013 che, in formato ridotto rispetto alle precedenti edizioni, si presenta come vademecum sobrio ed essenziale per conoscere  I ristoranti del Buon Ricordo.
I ristoranti aderenti sono esposti 4 per pagina, con la foto del piatto distribuito, la denominazione della specialità e i dati identificativi del locale stesso.
Chiude la guida una selezione degli associati che offrono anche una proposta alberghiera.
 
 

Viaggio attraverso Le Ricette del Buon Ricordo - 2012

 

 

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La serie dei volumetti Viaggio attraverso le ricette del Buon Ricordo (cm. 10,5 x 14,5 - pagine 264) prosegue anche nel
2012 con 122 ricette ispirate all'Unità d'Italia.
Ciascun ristorante del Buon Ricordo ha scavato nella sua storia
e nelle sue memorie, riscoprendo piatti in cui echeggiano riferimenti illustri, da Garibaldi a Verdi, ma anche cibi popolari e apprezzatissimi a quel tempo.
Alcune ricette sono state create per l'occasione, ma la maggior parte affondano le loro radici nella tradizione gastronomica regionale e altre, addirittura, sono state recuperate storicamente dalla conoscenza di personaggi ed episodi, autentici o leggendari, nel lungo cammino unitario.
Per ciascun ristorante è stata poi personalizzata una sopracopertina, con all'interno una breve descrizione del locale.
 
 
 

Guide & Libri

 

 

Una pagina con le immagini e descrizioni delle guide annuali 

dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo 

e di alcuni libri dedicati ai ristoranti del Buon Ricordo.

 

 

 

Notizie dai ristoranti

 

 

 

 

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:: Dopo 40 anni di attività, i gestori del ristorante La Bulesca di Rubano (PD) hanno

   dovuto arrendersi: dal 7 aprile, lo storico locale ha chiuso i battenti.
   Il commiato dalla clientela è stato affidato dalla famiglia Chimetto alla bacheca

   Facebook del ristorante, con un messaggio in cui Piodaniele Chimetto, la moglie

   Monica e la decina di familiari impegnati nell’attività esprimono la volontà che si tratti

   di un arrivederci e non di un addio.

   Termina pertanto anche la distribuzione del piatto del Buon Ricordo abbinato alla

   specialità La primamela in giardino che era stata proposta a partire dal settembre

   2007.

   aprile 2013

 
 

 

 

 

 

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:: L' Hotel Laurin di Salò ha lasciato la catena dei Romantik Hotel e di conseguenza

   dall'inizio di agosto 2012 il ristorante ha cambiato la scritta sui piatti del Buon

   Ricordo che vengono omaggiati a chi gusta la specialità.

   La denominazione riportata sui piatti è Ristorante del Laurin, ma la specialità

   Frittelle di cavedano con verdure agrodolci e foglie croccanti di polenta di

    Storo rimane invariata.

   settembre 2012

 

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Crociera del Buon Ricordo 2012

 

 

 

Questi sono i piatti distribuiti in occasione della 3a Crociera del Buon Ricordo che è

stata organizzata dal 18 al 26 aprile 2012 sulla nave MSC Poesia.

Si tratta dei piatti dei ristoranti cha hanno presentato le loro specialità durante la crociera e di un piatto speciale commemorativo della crociera stessa.

Tutti i piatti riportano sul fronte i loghi della MSC Crociere e dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, mentre sul retro è presente il timbro (simile a quello delle precedenti crociere) "Crociera del Buon Ricordo / Nave MSC Poesia / Aprile 2012".

 

 

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APRILIA_Il Focarile
Involtini di pesce sciabola alla buttera
BAGNO DI ROMAGNA_Prêt à Porter
Piccione arrostito su melanzane alla griglia, semolino fritto e mele in padella
PORTO SAN GIORGIO_Davide
Spinosini con vongole dell'Adriatico, zucchine, scampi e zafferano
VENEGAZZU'_Da Celeste
Cappelletti del conte Loredan
MSC POESIA_L'Obelisco
Gamberoni saltati all'aglio dolce nel nido di spinaci novelli con pinoli, olive e capperi
MSC POESIA_Crociera del Buon Ricordo 2012
(piatto speciale)

 
 
 

 

Il Vino della Pace

 

 

 

 

 

clicca per ingrandire   Le etichette del Vino della Pace dal 1985 sono dipinte dai protagonisti dell’arte contemporanea.
Questo straordinario patrimonio iconografico è raccolto in un magnifico libro: IL VINO DELLA PACE - Edizioni Cantina Produttori Cormòns - 2008,  realizzato da Luciano Caprile, Alessandro Molinari Pradelli e Paolo Menon. Il volume è di grande dimensioni
e di forte impatto comunicativo ed è composto da 320 pagine tutte a colori.
Ma non è tutto: il libro ha un intero capitolo di ben 65 pagine dedicate ai Ristoranti del Buon Ricordo con due pagine introduttive dedicate alla presentazione del Buon Ricordo, la sua nascita, i suoi obbiettivi e la sua evoluzione, a firma di uno dei tre autori del libro, Alessandro Molinari Pradelli, autore di varie pubblicazioni di enogastronomia; nelle pagine successive sono presenti tutti i Ristoranti del Buon Ricordo 2009, due per pagina, con delle bellissime immagini dei piatti che descrivono la specialità.
Insomma il meglio della viticoltura e della gastronomia italiana unito in un grande progetto editoriale a sancire la prosecuzione
di un grande disegno di sinergia tra arte e prodotti della terra.

www.cormons.com

 
     

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