Notizie - Piatti del Buon Ricordo.it

Le etichette del Vino della Pace dal 1985 sono dipinte dai protagonisti dell’arte contemporanea.
Questo straordinario patrimonio iconografico è raccolto in un magnifico libro: IL VINO DELLA PACE - Edizioni Cantina Produttori Cormòns - 2008, realizzato da Luciano Caprile, Alessandro Molinari Pradelli e Paolo Menon. Il volume è di grande dimensioni
e di forte impatto comunicativo ed è composto da 320 pagine tutte a colori.
Ma non è tutto: il libro ha un intero capitolo di ben 65 pagine dedicate ai Ristoranti del Buon Ricordo con due pagine introduttive dedicate alla presentazione del Buon Ricordo, la sua nascita, i suoi obbiettivi e la sua evoluzione, a firma di uno dei tre autori del libro, Alessandro Molinari Pradelli, autore di varie pubblicazioni di enogastronomia; nelle pagine successive sono presenti tutti i Ristoranti del Buon Ricordo 2009, due per pagina, con delle bellissime immagini dei piatti che descrivono la specialità.
Insomma il meglio della viticoltura e della gastronomia italiana unito in un grande progetto editoriale a sancire la prosecuzione
di un grande disegno di sinergia tra arte e prodotti della terra.
www.cormons.com

Guida del Buon Ricordo 2012

E' disponibile presso i ristoranti del Buon Ricordo la guida 2012 che con il titolo "Viaggio Attraverso i ristoranti del Buon Ricordo" viene riproposta nelle medesimi dimensioni e pagine dell'anno precedente, con alcuni ritocchi nella grafica e più completa nei contenuti.
I ristoranti aderenti sono esposti 2 per pagina, con una foto descrittiva del locale e la foto del piatto, in apertura di ogni regione è presente una vera cartina geografica con la localizzazione dei ristoranti stessi.
Ampliata con foto e descrizioni la parte dedicata agli hotel del Buon Ricordo.

			Viaggio attraverso Le Ricette del Buon Ricordo - 2012

					La serie dei volumetti Viaggio attraverso le ricette del Buon Ricordo (cm. 10,5 x 14,5 - pagine 264) prosegue anche nel 2012 con 122 ricette ispirate all'Unità d'Italia. Ciascun ristorante del Buon Ricordo ha scavato nella sua storia e nelle sue memorie, riscoprendo piatti in cui echeggiano riferimenti illustri, da Garibaldi a Verdi, ma anche cibi popolari e apprezzatissimi a quel tempo. Alcune ricette sono state create per l'occasione, ma la maggior parte affondano le loro radici nella tradizione gastronomica regionale e altre, addirittura, sono state recuperate storicamente dalla conoscenza di personaggi ed episodi, autentici o leggendari, nel lungo cammino unitario. Per ciascun ristorante è stata poi personalizzata una sopracopertina, con all'interno una breve descrizione del locale.

Guide & Libri

Una pagina con le immagini e descrizioni delle guide annuali

dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo

e di alcuni libri dedicati ai ristoranti del Buon Ricordo.

Notizie dai ristoranti

:: Ristorante Torino - Alessandria

Il 30 ottobre 2011 ha cessato l'attività il ristorante Torino di

Alessandria e quindi ha termine da tale data la sua presenza

nel Buon Ricordo.

Entrato nel Buon Ricordo nel gennaio 2008 con il piatto

Coniglio in peperonata il locale di Michele Tamburrino e

Andrea Gallinaro si era distinto per la cucina biologica

improntata su piatti del territorio con qualche divagazione

marinara.

novembre 2011

:: Motto del Gallo - Taverne (Lugano)

Il ristorante "Motto del Gallo" a Taverne in Svizzera non ha

mai distribuito direttamente il piatto del Buon Ricordo Bignè

al cioccolato fondente con salsa mou e cialda alle

mandorle previsto per il 2011 .

Il piatto è stato comunque emesso e distribuito ufficialmente

attraverso altri ristoranti aderenti all'Unione.

ottobre 2011

:: Ristorante Casa Mia - Siena

Il titolare del ristorante "Casa Mia Enoteca" di Siena per motivi

logistici e organizzativi ha deciso di ritornare nel vecchio locale

di proprietà.

Pertanto il ristorante "Casa Mia" ha cambiato gestione e non

distribuisce più il piatto del Buon Ricordo.

Il nuovo ristorante che si chiama "Antica Trattoria

Botteganova Enoteca" è in fase di ristrutturazione e

dovrebbe aprire prossimamente.

In conseguenza di ciò il piatto del ristorante verrà modificato

con l'indicazione del nuovo locale.

settembre 2011

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Crociera del Buon Ricordo 2010

Questi sono i piatti distribuiti in occasione della 2^a Crociera del Buon Ricordo che è

stata organizzata dal 4 all'11 luglio 2010 sulla nave MSC Poesia.

Si tratta dei piatti dei ristoranti cha hanno presentato le loro specialità durante la crociera e di un piatto speciale omaggiato a chi ha consumato almeno cinque tra le sei specialità.

Tutti i piatti riportano sul fronte i loghi della MSC Crociere e dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, mentre sul retro è presente il timbro (simile a quello della 1^a Crociera avvenuta nel 2009) "Crociera del Buon Ricordo / Nave MSC Poesia / Luglio 2010".


			CORMÒNS_Al Giardinetto Gnocchi di susine CUNEO_Delle Antiche Contrade Insalata tiepida di gallina bianca di Saluzzo con salsa tonnata e chicchi d'uva INDUNO OLONA_Da Venanzio Aletta di vitello al forno con lardo fresco,rosmarino e flan di zucchine MIRA ORIAGO_Il Burchiello Risotto di Gò LUSSEMBURGO_Dal Notaro Filetto di spigola al lardo di Colonnata MSC POESIA_L'Obelisco Gamberoni saltati all'aglio dolce nel nido di spinaci novelli con pinoli, olive e capperi MSC POESIA_Crociera del Buon Ricordo 2010 (piatto speciale)

Il Vino della Pace


Serata Touring	Sapori e Colori	I piatti annuali

Per la cena di compleanno del Touring l'11 novembre 2011 è stato ricordato l'anniversario dei 150 anni dell'Unità d'Italia.	Il Convivio di Primavera. Il 2004, con la cena dedicata al 40° anniversario dell'Unione Ristoranti, è stato l'ultimo anno che ha visto svolgersi questa manifestazione.	Una serie di pagine con le immagini di tutti i piatti del Buon Ricordo elencati per anno di emissione (dal 1964 a oggi).