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Specialità e date di presentazione dei Informazioni relative ai nuovi ristoranti che entrano nel 2010.
L’Unione Ristoranti ha lasciato ai propri associati la libertà di decidere in autonomia le date di presentazione del piatto, che pertanto non sono riportate sulla Guida 2010.
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Guida del Buon Ricordo 2010 |
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È disponibile presso i ristoranti del Buon Ricordo la guida 2010 che quest'anno si presenta in due versioni: la Guida vera e propria che riporta l'elenco dei ristoranti, tre per pagina, con la loro cucina e la storia delle famiglie che li conducono, fornisce tutte le informazioni essenziali, ma senza le foto dei locali, e un Ricettario, volumetto tascabile dove, in 264 pagine, sono raccolte tutte le 129 ricette adottate da ciascun ristoratore come specialità abbinata al piatto. | ||||
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Viaggio attraverso Le Ricette del Buon Ricordo - 2010 |
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Con il titolo Viaggio
attraverso le ricette del Buon Ricordo questo maneggevole volumetto,
cm. 10,5 x 14,5 - pagine 264, raccoglie tutte le 129 ricette adottate da
ciascun ristorante come specialità abbinata al piatto. Non solo vi si illustra come preparare le pietanze, ma anche la loro storia. Per ciascun ristorante è stata poi personalizzata una sopracopertina, con all'interno una sommaria descrizione del locale. |
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Una pagina con le immagini e descrizioni delle guide annuali dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo e di alcuni libri dedicati ai ristoranti del Buon Ricordo.
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Il Vino della Pace |
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Le etichette del Vino della Pace dal 1985 sono dipinte dai protagonisti dell’arte contemporanea. Questo straordinario patrimonio iconografico è raccolto in un magnifico libro: IL VINO DELLA PACE - Edizioni Cantina Produttori Cormòns - 2008, realizzato da Luciano Caprile, Alessandro Molinari Pradelli e Paolo Menon. Il volume è di grande dimensioni e di forte impatto comunicativo ed è composto da 320 pagine tutte a colori. Ma non è tutto: il libro ha un intero capitolo di ben 65 pagine dedicate ai Ristoranti del Buon Ricordo con due pagine introduttive dedicate alla presentazione del Buon Ricordo, la sua nascita, i suoi obbiettivi e la sua evoluzione, a firma di uno dei tre autori del libro, Alessandro Molinari Pradelli, autore di varie pubblicazioni di enogastronomia; nelle pagine successive sono presenti tutti i Ristoranti del Buon Ricordo 2009, due per pagina, con delle bellissime immagini dei piatti che descrivono la specialità. Insomma il meglio della viticoltura e della gastronomia italiana unito in un grande progetto editoriale a sancire la prosecuzione di un grande disegno di sinergia tra arte e prodotti della terra. |
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Notizie dai ristoranti |
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:: Palazzo Seneca a Norcia Da febbraio 2010 è cambiata la scritta del piatto di Norcia entrato solo dal giugno 2009 nella catena del Buon Ricordo. Più che un vero e proprio nuovo ristorante, il PALAZZO SENECA ha cambiato il nome in ristorante VESPASIA che è una delle due location presenti nel Palazzo al medesimo indirizzo. La specialità e il piatto del Buon Ricordo rimane la Vellutata di roveja di Castelluccio con gnocchetti di ricotta. |
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:: Il ristorante di Vezzano è chiuso per lavori Il ristorante Al Vecchio Mulino di Vezzano (TN) è chiuso per lavori di ristrutturazione. I lavori si protrarranno per tutto il 2009 e pertanto il ristorante sarà costretto a sospendere la distribuzione del piatto Salmerino ripieno in crosta di mandorle per un lungo periodo di tempo. |
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