Piatti Italiani - B - Piatti del Buon Ricordo.it

* Risotto ai gamberi con zucchine e melanzane nov. 90 - feb. 99

I piatti di presentazione e quelli successivi possono avere la scritta MELENZANE oppure MELANZANE.

Nel '97 con la 1^ emissione della nuova ceramica la scritta specialità è Gamberi con Zucchine e

Melenzane, e con la scritta località BACOLI (NA) senza trattino.

Poi la scritta specialità ritorna risotto ai gamberi con zucchine e melenzane tutta minuscolo.

* Pennette al pesto napoletano feb. 99 - giu 01

Nei piatti di presentazione il capitello basso ha 7 scanalature appuntite, poi le scanalature sono in

numero variabile e anche quadrate.

* Agnello in fricassea apr. 86 - mag. 90

I piatti di presentazione hanno il cielo verde ramino e i fiori rossi con interno bianco,

successivamente fiori e pecora sono semplificati.

* Petto d’oca farcito al finocchio selvatico mag. 90 - apr. 99

Il piatto di presentazione ha il bordo viola e la fascia rosa, successivamente il bordo può essere

viola o blu e la fascia rosa o rossa.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica c'è una linea nera tra prato e cielo.

* Intercostata di manza chianina apr. 99 - gen. 07

* Salsicce di vitello alla brace nov. 72 - apr. 88

Il piatto di presentazione, con timbro 4E, ha ben visibile il piatto sotto le salsicce, la scritta è

BARGHE/BRESCIA e ci sono 4/5 salsicce.

Seguono poi diverse emissioni:

> con 3 salsicce, scritta BARGHE/BRESCIA

> con scritta BARGHE(BRESCIA con una sola parentesi

> il piatto è invisibile e la scritta diventa BARGHE (BRESCIA)

> con errore BARCHE (BRESCIA)

* Casoncelli alla puina apr. 88 - ott. 92

Presentazione con bordo rosso o marrone, con la scritta specialità su una riga.

Ci sono anche piatti con scritta specialità su due righe (anno '89).

* Brasciole alla barese apr. 73 - nov. 80

I piatti di presentazione, con timbro 8E, hanno la scritta specialità Brasciole alla Barese, con volute

irregolari.

Seguono poi diverse emissioni:

> variante con scritta specialità Braciole alla Barese (timbro 7E)

> con contornature verdi (timbro 8H)

> ellittico - con cerchi concentrici e poco ondulati

> tondo - con cerchi più o meno concentrici ondulati

* Terrina di carne alla barese nov. 80 - mag. 89

* Seppie ripiene al forno mag. 89 - dic. 91

Nei piatti di presentazione le seppie hanno le ventose tonde, poi sono semplificate o assenti.

* I torresani mag. 87 - nov. 90

I piatti di prima emissione riportano la scritta TORRESANI (due R) successivamente si trovano anche

con TORESANI (una R).

* Baccalà alla vicentina nov. 90 - feb. 99

Nei piatti emessi con la nuova ceramica nel 1997 esiste una variante con errore ALLA PICENTINA.

* Bigoli all’anara feb. 99 - gen. 07

Petto di faraona 4 stagioni feb. 07 - in distribuzione

Nei piatti di prima emissione la scritta località è BASSANO DEL GRAPPA (VI), successivamente
compare la scritta FAM. BONOTTO e non c'è più la sigla della provincia.

* Trota salmonata in cartoccio (1° trota in basso) feb. 69 - mar. 69

Trota grigio-scura con macchie rosse in basso sotto un lago a tre rami (timbro 3D).

* Trota salmonata in cartoccio (2° trota in alto) mar. 69 - mar. 97

I primi piatti, con timbro 3D hanno la trota grigio-scura come quella bassa, seguono poi diverse

varianti:

> trota rosa con dorso grigio (timbro 3D)

> ventre giallo e coda rosa, con BELGIRATE senza trattini (timbro 5F)

> trota grigia con giallo ridotto (timbri 11H/4E)

> poi solitamente la trota è grigio/gialla o tutta grigia

Filetto di salmerino gratinato mar. 97 - in distribuzione

I piatti di prima emissione riportano la scritta con l'errore salmevino.

* Filetto di pesce persico in cartoccio giu. 69 - mar. 03

Il piatto di presentazione, con timbro 3D, è caratterizzato dalla scritta specialità con FILETTO e con

3+1 gocce blu.

Segue una 2^ emissione, ancora con timbro 3D, con la scritta FILETTI e con solo 3 gocce allungate.

Successivamente tutto è molto variabile con scritte fascia normali, grandi o enormi, con la scritta

BELGIRATE senza trattini o -BELGIRATE- con trattini.

Dal '97 con la prima emissione della nuova ceramica, il lago è azzurro con bordo blu a sinistra e la

scritta ....AL LAGO MAGGIORE....

Risotto con filetti di lavarello mar. 03 - in distribuzione

I piatti di presentazione possono avere un'onda unica sotto le barche, oppure 3 onde separate

oppure senza onde.

* Piatto delle quattro stagioni (scudi pieni) apr. 66

Presenta il cerchio rosso e gli animali rosso-blu.

* Piatto delle quattro stagioni (scudi vuoti) apr. 66 - nov. 77

I piatti di prima emissione sono senza cerchio (foto 1), poi compare il cerchio blu e il camino è blu

scuro a destra.

I piatti più recenti hanno sempre il cerchio blu e il camino è prevalentemente blu scuro a sinistra.

(foto 2)

In alcune emissioni l'animale della primavera è la capra, in altre la pecora.

* Gli scapacc della Pergola nov. 72 - nov. 82

Il piatto di presentazione riporta il timbro 4E e ha la polenta in basso senza tratteggio trasversale,

successivamente la polenta è perlopiù tratteggiata.

Esistono emissioni con scritta specialità su 2 righe (anni '80/'82) e su 4 righe (timbri 8H/'79).

* Nuova polenta e osei nov. 82 - dic. 85

Nel piatto di presentazione gli uccelli hanno la testa e il becco allungati, poi nei piatti successivi gli

uccelli hanno la testa tonda.

* Mixed grill di pesce alla Manarini apr. 64 - gen. 67

Il piatto di presentazione ha il pesce con l'occhio a croce e la riga ventrale spessa.

Seguono alcune varianti:

> senza bordo viola

> pesce viola con occhio normale, riga sottile

> bordo verde, fascia viola, il pesce sopra è di colore giallo

> bordo e fascia verdi

* Capriolo alla Manarini con polenta gen. 65 - feb. 70

Presentazione con capriolo sfumato senza contorno e scritte grandi sulla fascia.

Esistono anche varianti nella scritta specialità:

> contorno non evidente, con scritta CAPRETTO ALLA BERGAMASCA....

> scritte grandi, con capriolo contornato

> con scritta CAPRETTO ALLA MANARINI....

> scritte piccole, con scritta CAPRIOLO ALLA MANARINI....

* Antipasti magri assortiti alla Manarini gen. 65 - nov. 75

Il piatto di presentazione ha il fondo verde ramino talvolta con punti rossi, il polipo contornato in

nero, il salame con tre fette e le scritte sulla fascia enormi.

Seguono poi diverse varianti ed emissioni:

> scritte fascia enormi, polipo non contornato e salame con 3 fette in parte contornate

> fondo verdone, scritte normali, polpo contornato solo testa

> fondo variabile verdegiallo o verde foglia, salame con o senza fette

* Uccelli con polenta gen. 67 - apr. 73

Il piatto di presentazione ha sei uccelli senza spiedo e testa bianca, con scritta specialità tutta

maiuscola.

Poi gli uccelli diventano cinque su spiedini e con la testa nera.

Successivamente la scritta specialità può essere maiuscola, minuscola o mista.

* Rosette di vitello alla Manarini anno 1969

* Rosette alla Edoardo (1° albero bianco) feb. 70 - mar. 70

I piatti di presentazione, con timbro 3D, possono essere con o senza cerchietto verde accanto al

bordo.

* Rosette alla Edoardo (2° albero marrone) mar. 70 - nov. 75

I piatti di presentazione hanno il timbro 5F e una migliore elaborazione, con 10/11 rami.

Poi i rami diventano molto variabili.

* La rosticciata apr. 64 - apr. 76

Il piatto di presentazione riporta la scritta ROSTICCERIA+RISTORANTE in

marrone e i fuochi sono meglio elaborati.

Seguono poi diverse emissioni:

> torre alta con 3 merli

> con scritta ROSTICCERIA+RISTORANTE in nero

> con scritta RISTORANTE+ROSTICCERIA, ma ancora con timbro CAM

> scritta RISTORANTE+ROSTICCERIA, le 2 torri senza finestre (timbro 2D)

> con scritte che tornano ROSTICCERIA+RISTORANTE (ma con timbri

3D/6F), con fuochi a 3 punte

> con scritta specialità sbagliata LA ROSTICCERIA (timbro 8G)

> scritta RISTORANTE+ROSTICCERIA, fuochi che sembrano delle frecce.

* Manicaretto Garisenda mar. 72 - apr. 75

Nei piatti di presentazione, con timbro 4E, il fumetto è bianco con contorno blu scuro e ci sono anche

piatti con la scritta Ristorante invece di Rosteria.

Successivamente il fumetto è bianco senza contorno blu.

* Armonie dell’Appennino apr. 75 - mag. 84

La presentazione ha 17 armonie con contorno nero su tre lati, successivamente i quadratini sono

contornati solo su due lati e possono scendere anche a 15.

Sono note alcune varianti:

> con scritta specialità Armonie dell'Adriatico (anno '78)

> con scritta Ristorante invece di Rosteria (anni '79/'81/'84)

* Tortellino petroniano mag. 84 - gen. 97

I piatti di presentazione sono ventennali e hanno la chiesa con tratti sottili e numerosi, poi la chiesa

è semplificata con tratti spessi e ridotti di numero.

Anche per questo piatto sono note alcune varianti:

> con scritta RISTORANTE invece di ROSTERIA (anni '84/'85/'86)

> senza cerchietto giallo (anno '84)

> con gallina bianca

> con scritta rosteria minuscolo

* Braciolina antica Bologna gen. 97 - feb. 07

Cotoletta alla bolognese mar. 07 - in distribuzione

* Coniglio alla Biggio nov. 70 - nov. 79

La prima emissione, con timbro 4E, presenta un pompon blu unico sul cappello e la scritta Pinocchio

è senza virgolette.

Seguono poi diverse varianti:

> con scritta "Pinocchio" con virgolette

> con bordo e fondo di colore giallo, Pinocchio senza virgolette, pompon blu (timbro 8E)

> disegno semplificato, pompon a palle nere, con alla BIGGIO oppure ALLA BIGGIO

> coniglio chiarissimo, cappello con punta molto lunga (anno '77)

* Tapulon con polenta nov. 70 - gen. 95

I piatti di presentazione, con timbro 5F, riportano la scritta PINOCCHIO maiuscola senza virgolette.

Seguono alcune varianti:

> con scritta "PINOCCHIO" maiuscola con virgolette

> con scritta Pinocchio minuscola senza virgolette, con fondo verde chiaro o verde scuro

> con fondo ocra (anno '81)

* Capicollo con scalogno nov. 75 - nov. 82

Nel piatto di presentazione, con timbri 9 o 9G, il maiale è rosato e il G di Gigiolè è ben fatto.

Poi troviamo diverse emissioni:

> con 7 scalogni, maiale bianco, con G visibile (timbro 11G)

> maiale prevalentemente bianco, con G mal fatta

> con errore SANGIOVESE DI RAVENNA (timbro 11G)

> con scritta su bottiglia invertita a sinistra

> con (RAVENNA) tra parentesi (anno '82)

* Spoia lorda nov. 82 - giu. 93

Nella presentazione le spoie sono ben frastagliate e numerose fino a 38 con una nuvola grigia al

centro.

Nelle varie emissioni il numero e il disegno delle spoie è molto variabile:

> spoie semplificate e ridotte, con o senza nuvola

> spoie non frastagliate, da 22 a 32 (anno '85)

> spoie ridotte a 21 e prive di contorno nero (anno '85)

> spoie con parziale contorno, 19 + 2 nella pentola

* Costata di castrato al vino rosso e gnocchetti di patate giu. 93 - dic. 06

Nei piatti di presentazione e in quelli successivi case e monti di fondo non sono ben elaborati, ci

sono 8 gnocchetti e la scritta (Ra).

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica, case e monti sono meglio elaborati, l'erba è più

bassa, si possono trovare 8/9 gnocchetti e la scritta può anche essere anche (RA).

Nel 2003 si trovano piatti con 10 gnocchetti e nel 2005 ancora con 10 gnocchetti, ma più piccoli.

* Pollastra alle olive verdi con frittelle alle erbette di campo

apr. 94 - dic. 06

I piatti di presentazione e quelli successivi, hanno la scritta

RISTORANTE-RELAIS oppure RISTORANTE RELAIS senza trattino.

Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica la scritta è sempre

RISTORANTE RELAIS senza trattino e la fascia è verde più intenso.

* Pesce al cartoccio feb. 69 - mar. 72

Il piatto di presentazione, con timbro 3D, riporta la scritta "BUSSANA DI

SAN REMO" con le virgolette, il pesce è tutto contornato di nero senza

collare e al centro del torchio c'è un quadrato evidente.

Poi la testa è con collare, con scritte fascia arancione (ancora timbro 3D).

Successivamente il pesce è contornato di blu nella testa e nella coda, la

scritta BUSSANA DI SAN REMO può essere senza o ancora con virgolette.

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