Guide & Libri - Piatti del Buon Ricordo.it

Dal 2000 viene aggiunta, sempre per ogni ristorante, una sintetica cartina per la localizzazione dello stesso. Dall'anno successivo vengono segnalati i cambi di specialità e i nuovi ristoranti entrati nell'Unione.

Novità evidente ed innovativa del 2003: viene dedicata una pagina per ogni ristorante (mentre nelle precedenti edizioni si trovavano descritti due ristoranti per pagina) sempre con foto del piatto e del ristorante, la cartina per raggiungerlo e una breve descrizione.

			La guida ai Ristoranti del Buon Ricordo del 2006 riporta accanto al nome del piatto del Buon Ricordo anche una breve nota che ne descrive la specialità. Nel 2007 la guida è rinnovata anche nel formato, più grande (cm. 14 x 22,5 - 176 pp.) e i contenuti si ampliano ancora con notizie sulla storia delle famiglie dei ristoratori e la loro filosofia gastronomica. Le guide del 2008 e del 2009 sono ancora più ricche, si arricchiscono di brevi descrizioni delle caratteristiche gastronomiche ed enologiche di tutte le regioni con dettagliate cartine regionali, per facilitare il turista nella localizzazione dei ristoranti.



			2010 2011 2012

			Nel 2010 la guida tradizionale, con l'elenco di tutti i ristoranti, si presenta in forma più snella anche se aumenta ancora il formato (cm. 17 x 24) e riporta le descrizioni di tre ristoranti per pagina. Dal 2011 la guida mantiene le medesime dimensioni , ma si presenta più completa con 2 ristoranti per pagina e una breve descrizione della specialità.

			Viaggio attraverso Le Ricette del Buon Ricordo



			2010 2011 2012

			Nel 2010 viene distribuito il volumetto Viaggio attraverso le ricette del Buon Ricordo (cm. 10,5 x 14,5 - pagine 264) con la raccolta di tutte le 129 ricette adottate da ciascun ristorante come specialità abbinata al piatto. L'edizione del 2011 è dedicata alle ricette dei primi piatti tipici dei ristoranti, ma che non sono la specialità del Buon Ricordo. Il volumetto del 2012 presenta ricette ispirate all'Unità d'Italia. Non solo vi si illustra come preparare le pietanze, ma anche la loro storia. Per ciascun ristorante è stata poi personalizzata una sopracopertina, con all'interno una sommaria descrizione del locale.

Nel 1984, grazie alla collaborazione tra Unione del Buon Ricordo e Touring Club Italiano, esce la prima edizione del libro "Cento piatti per ricordare" con tutti i ristoranti a quel tempo aderenti all'Unione.

Vi erano riportate una breve descrizione del locale, il tipo di cucina, il piatto del Buon Ricordo e una breve biografia del titolare, ricca era anche la presenza di foto del locale stesso e del piatto.

Molto interessante era la presenza delle foto dei vecchi piatti dei ristoranti, venivano riportati anche i piatti storici dei ristoranti che non facevano più parte dell'Unione.

Seguivano una nuova edizione aggiornata nel 1989 e un'altra nel 1992 ulteriormente riveduta.

Ovviamente esaurite le prime due edizioni, forse è ancora possibile trovare l'ultima in qualche vecchia libreria, anche se ormai praticamente tutti i piatti non corrispondono più con quelli attualmente in distribuzione, molti ristoranti non fanno più parte dell'Unione e non possiamo trovare tutti i nuovi ristoranti aderenti dal 1993 ad oggi.

Interessante questo libro "Viaggio tra i ristoranti del buon ricordo

del Veneto" di Nevio Tomasutti pubblicato nel 1983 che raccoglie la descrizione dei 15 ristoranti del Veneto allora aderenti all'Unione.

Oltre ad una completa recensione dei locali, venivano riportate a fronte le ricette della relativa specialità del Buon Ricordo.

Il libro è sicuramente ormai introvabile, oltretutto i piatti descritti sono ormai fuori corso.

La Kuwait Petroleum Italia nel 2001 ha pubblicato un interessante libro/agenda dal titolo "In viaggio con Q8 nella cucina regionale" nel quale, lungo tutto l'arco dell'anno, sono illustrati i 117 ristoranti del Buon Ricordo con le consuete indicazioni per raggiungerli e -novità più importante- vengono riportate anche tutte le ricette con ingredienti e metodo di preparazione, mai prima d'allora l'Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo aveva pubblicato nello stesso volume tutte le ricette dei piatti.

Una guida per partire e viaggiare, ma anche un libro da conservare

in casa per cimentarsi in qualche ricetta o più semplicemente per conoscere meglio un piatto che si andrà poi a provare direttamente

al ristorante. Questa simpatica guida è ormai esaurita.

Il Vino della Pace

Le etichette del Vino della Pace dal 1985 sono dipinte dai protagonisti dell’arte contemporanea.
Questo straordinario patrimonio iconografico è raccolto in un magnifico libro: IL VINO DELLA PACE - Edizioni Cantina Produttori Cormòns - 2008, realizzato da Luciano Caprile, Alessandro Molinari Pradelli e Paolo Menon. Il volume è di grande dimensioni
e di forte impatto comunicativo ed è composto da 320 pagine tutte a colori.
Ma non è tutto: il libro ha un intero capitolo di ben 65 pagine dedicate ai Ristoranti del Buon Ricordo con due pagine introduttive dedicate alla presentazione del Buon Ricordo, la sua nascita, i suoi obbiettivi e la sua evoluzione, a firma di uno dei tre autori del libro, Alessandro Molinari Pradelli, autore di varie pubblicazioni di enogastronomia; nelle pagine successive sono presenti tutti i Ristoranti del Buon Ricordo 2009, due per pagina, con delle bellissime immagini dei piatti che descrivono la specialità.
Insomma il meglio della viticoltura e della gastronomia italiana unito in un grande progetto editoriale a sancire la prosecuzione
di un grande disegno di sinergia tra arte e prodotti della terra.

www.cormons.com

	Notizie		Piatti italiani		Piatti esteri		Piatti Unione		Piatti Associazione


		:: Chi fosse a conoscenza di altre pubblicazioni che riguardano i piatti del Buon Ricordo, può inviare una foto e una breve descrizione a questo indirizzo: info@piattidelbuonricordo.it



			1983 1985-88 1989 1990-93 1994



			1995 1996 1997 1998 1999



			2000 2001 2002 2003 2004



			1984 1989 1992