* Pasticcio di fontina su letto di fonduta  

   29 set. 1996

   (emissione di 36 piatti)

CORTINA D'ALSENO (PC) - Da Giovanni

* Anatra muta disossata e farcita

   11 ott. 1998

   (emissione di 120 piatti)

BAGNO DI ROMAGNA (FC) - Paolo Teverini

* Intercostata di manza chianina

   23 ott. 1999

   (emissione di 150 piatti)

BOLOGNA - Da Luciano

* Braciolina antica Bologna

   10 giu. 2000

   (emissione di 135 piatti)

BASSANO DEL GRAPPA (VI) - Belvedere

* Bigoli all’anara

   2 giu. 2001

   (emissione di 150 piatti)

TORRI DEL BENACO (VR) - Gardesana

* Filetto di lavarello in agrodolce

   20 e 21 apr. 2002

   (emissione di 200 piatti)

PORTO RECANATI (MC) - Torcoletto

* Mille foglie di rana pescatrice in potacchio

   24 mag. 2003

   (emissione di 160 piatti)

POLESINE PARMENSE (PR) - Al Cavallino Bianco

* Suprema di cappone di Giuseppe Verdi

   15 mag. 2004

   (emissione di 180 piatti)

TORRE DE' PICENARDI (CR) - Italia

* Risòt à la suca e salamèla

   23 apr. 2005

   (emissione di 180 piatti)

VERONA - 12 Apostoli

* Petto d’anatra all’amarone

   10 e 11 giu. 2006

   (emissione di 200 piatti)

TORRI DEL BENACO (VR) - Gardesana

* Filetto di lavarello in agrodolce

   16 e 17 giu. 2007

   (emissione di 200 piatti)

NEIVE (CN) - La Contea

* Coda di vitella piemontese marinata al

   barbaresco

   17 e 18 mag. 2008

   (emissione di 200 piatti)

SELVAZZANO DENTRO (PD) - La Montecchia

* Coscia d'oca croccante con crema di patate,

   caponatina e salsa ai pepi

   27 e 28 giu. 2009

   (emissione di 250 piatti)

CORMÒNS (GO) - Al Giardinetto

* Gnocchi di susine

   26 giu. 2010

   (emissione di 200 piatti)

NOVENTA DI PIAVE (VE) - Guaiane

* Sfogliatina di grano duro allo scorfano su

   vellutata di basilico

   25 e 26 giu. 2011

   (emissione di 450 piatti)

GRADISCUTTA DI VARMO (UD) - Da Toni

* Rosea trota del fiume Varmo

   19 mag. 2012

   (emissione di 220 piatti)

SAN POLO DI PIAVE (TV) - Gambrinus

* Gamberi alla Gambrinus

   15 e 16 giu. 2013

   (emissione di 200 piatti)

SIENA - Antica Trattoria Botteganova

* Tagliata di cinta grigliata

   14 e 15 giu. 2014

   (emissione di 80 piatti)

SAN MICHELE ALL'ADIGE (TN) - Da Pino

* Trancetti di salmerino di montagna, in panur

   di mandorle tostate, arrostiti su guazzetto di

   porcini, patate e chiffonade di porro fritto

   27 set. 2015

   (emissione di 80 piatti)

MIRABELLO DI CANTU' (CO) - Le Querce

* Vialone nano con minuta di missoltino al

   balsamico e verdurine

   18 set. 2016

   (emissione di 108 piatti)

MORTEGLIANO (UD) - Da Nando

* La polente cuinciade

   15 ott. 2017

   (emissione di 120 piatti)

FURORE (SA) - Hostaria di Bacco

* Linguine alla colatura di alici secondo Erminia

   22 e 23 set. 2018

   (emissione di 135 piatti)

SANT'AGATA SUI DUE GOLFI  (NA) - Lo Stuzzichino

* Pasta e patate con provolone del Monaco

   27 ott. 2019

   (emissione di 108 piatti)

BAGNO DI ROMAGNA (FC) - Prêt à Porter

* Lombata di coniglio in porchetta

   5 set. 2021

   (emissione di 72 piatti)

FIRENZE - L'Osteria di Giovanni

* Piccione del Valdarno arrosto ripieno di

   salsiccia al finocchio e cavolo nero

   29 mag. 2022

   (emissione di 72 piatti)

FIDENZA (PR) - Osteria di Fornio

* Guancialetti di maiale al forno con cipolle

   rosse di Parma caramellate

   20 mag. 2023

   (emissione di 72 piatti)

SIENA - Il Mestolo

* Capesante con pappa al pomodoro

   11 mag. 2024

   (emissione di 72 piatti)

* L'anatra in 4 salse

   10 mag. 2025

   (emissione di 72 piatti)